معمول العجوة غني بالطاقة والفيتامينات العديدة، ويعطى جسدك المعادن المفيدة بالإضافة إلى الألياف الغنية فكيف يمكن صناعته بطريقة سهلة في منزلك؟ المعمول أو الكعك وجبة أساسية فى جميع الإحتفالات العربية. فهو مصدر البهجة للكثير من الناس، شكله مميز و نكهته راقية و لونه الذهبى، تعرف أكثر على فوائده ومكوناته.
طريقة عجوة المعمول
العجوة هو خليط من التمر ولكن يصنع بطريقة سهلة و مختلفة، لتستمتع بمذاقه في المعمول المميز.
مكونات عجوة المعمول
- كيلو ونصف بلح أسود
- 2 ملعقة زبدة أو سمنة
- كوب ونصف ماء
- 3 ملاعق ماء ورد
طريقة تحضير عجوة المعمول
- تضع فى إناء على النار الزبدة أو السمنة
- عند ذوبان الخليط ابدأ في إضافة البلح الاسود و نقلب جيدا
- أضف الماء و ماء الورد
- يترك الخليط ليغلي من 20 إلى 30 دقيقة على نار هادئة
- يخرج من النار ثم نتركه ليبرد وضعيه في البراد لمدة لا تقل عن ساعة
طريقة عمل معمول العجوة
معمول العجوة وصفة شهية و مميزة، تمتاز بجمال النكهة و روعة الشكل، تعرف على أسهل وصفة لصناعته فى منزلك.
مكونات معمول العجوة
- 3 و نصف كوب طحين
- 2 بيضة
- فانيليا
- نصف كوب سمنة
- نصف كوب زيت او زبدة
- نصف ملعقة بيكينغ بودر
- ملعقة هيل مطحون
- ملح
طريقة تحضير معمول العجوة
- تضع فى الإناء السمنة و الزبدة أو (الزيت) و يقلبوا معا
- ضع البيض مع الفانيليا ثم يخلطوا مع خليط السمن
- يضاف الطحين برفق و يقلب جيدا
- تضع الهيل و البيكنغ بودر و سكر البودرة
- يقلب لمدة 10 دقائق حتى يتجانس القوام
- يترك ليهدأ فى درجة حرارة المكان ل 15 دقيقة
- تقطع العجين الى كرات صغيرة ويضاف بداخلها العجوة
- يترك المعمول في الفرن لمدة 12 دقيقة
- اتركه ليبرد و ضف إليه السكر كما تحب
فوائد تمر العجوة
- خفض الكوليسترول والحفاظ على الشرايين
- حماية الأمعاء الغليظة من السرطانات
- عدم وجود حصوة في المرارة
- علاج نقص الحديد وفقر الدم
- يقوي الذاكرة ويقلل حدوث زهايمر
- معالجة تساقط الشعر
- تقوية الأظافر وتطويلها
- معالجة حساسية الصدر وضيق التنفس
- زيادة سرعة الهضم
- يقوي المناعة
- الحفاظ على مستوى الرؤية
- نضارة للبشرة و الشعر
ما هي القيمة الغذائية فى معمول التمر؟
- طاقة
- 290 سعر حرارى
- بروتين
- 2.1 غرام
- ماء
- 25 غرام
- الفسفور
- 60 غرام
- فيتامين ك
- 2 ميللي غرام
- الحديد
- 1 ميللي غرام
- الصوديوم
- 1.2 ميللي غرام
- السكريات
- 64 غرام
- كالسيوم
- 42 ميللي غرام
ما هي أضرار معمول العجوة؟
فرط تناول معمول العجوة له مخاطر كثيرة منها:
- إنتفاخات المعدة
- اضطراب في القولون يؤدي إلى حدوث إسهال
- طفح جلدي
- زيادة الوزن تؤدى إلى مرض السمنة
- الإصابة بمرض السكر
- يؤثر على معدل صحة القلب
- إرتفاع نسبة الكوليسترول
معمول العجوة وجبة صحية، ذات طعم عربى اصيل و مميز. لا تكثر تناولها للمحافظة على صحتك. يمكنك إعدادها في كل الأوقات، استمتع بها مع عائلتك واحبابك فهى تعشق اللمة و البهجة.