ما هي سمبوسة حجازية؟ هى وصفة أصلها المملكة العربية السعودية، فهى وجبة لا يخلوا منها أي منزل عربى فى رمضان، خفيفة على المعدة و قريبة من القلب، و لها الكثير من الفوائد مثل الفيتامينات والمعادن، الهامة لصحة جسمك، تعرف على مميزات عجين سمبوسة حجازية و حشوتها اللذيذة.
طريقة عمل عجين سمبوسة الحجازية
تعرف على الطريقة الأصلية لعمل أطيب عجين لصنع شرائح سمبوسة، هشة و لذيذة.
مكونات عجين سمبوسة الحجازية
- 2 كوب طحين
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة ملح
- ملعقتين من الخميرة
- كوب ماء دافئ
طريقة تحضير عجين سمبوسة الحجازية
- تضع الطحين و الملح فى إناء
- قم بوضع الخميرة الفورية ونقلبهم معا
- تضع الزيت برفق و يفرك الخليط جيدا
- قم بوضع الماء الدافئ على الخليط بهدوء
- انتظر حتى يتجانس القوام معا ثم قم بتغطية الخليط
- يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ليختمر
- قم بالعجن مرة أخرى و ابدأ فى وضع الحشوة الخاصة بك
طريقة عمل سمبوسة حجازية باللحم المفروم
:حشو اللحمة المفرومة مع السمبوسة الحجازية، يأخذك إلى عالم آخر، تعرف على طريقتها
مكونات سمبوسة حجازية باللحم المفروم
- عجين سمبوسة حجازية
- زيت أو سمن
- لحم مفروم
- بصل قطع
- ثوم
- بقدونس
- ملح
- بهرات لحم
- فلفل
طريقة تحضير سمبوسة حجازية باللحم المفروم
- فى إناء، قم بوضع القليل من الزيت ليسخن
- ضع شرائح البصل و الثوم على النار
- تضع اللحم المفروم و يقلب مع الخليط بشكل جيد
- يتم إضافة الملح والفلفل وبهارات اللحم
- يترك الخليط على النار لمدة 12 دقيقة، ثم أضف البقدونس
- يترك الخليط ليبرد من 10 إلى 15 دقيقة
- تقسم العجين إلى قطع صغيرة ثم تضع اللحم فيها
- يسخن الزيت على نار عالية و ضع السمبوسة فيه
- قم بإخراج السمبوسة عند وصول لونها إلى ذهبي فاتح، و استمتع بها
القيم الغذائية فى السمبوسة المقلية
ما المختلف بين سمبوسة حجازية و السمبوسة العادية؟
السمبوسة الحجازية عجينتها هشة أكثر من العادية، لأن يوجد بها خميرة تتفاعل معاها . و السمبوسة العادية مشهورة بعدة حشوات مختلفة و لكن الحجازية أشهر أنواعها باللحم المفروم.
أضرار السمبوسة
- تصلب الشرايين
- خلل فى هرمون الإنسولين، يؤدي إلى التعرض مرض السكر
- إصابة بأمراض القلب
- مرض السمنة المفرطة
- احتباس البول
- أملاح على الكليتين
- دهون ثلاثية
- تسبب تقلصات في المعدة و القولون
- سرطانات فى الأمعاء و المعدة
تمتع بطعم فريد من السمبوسة، مع الاستفادة بعناصرها. مع مذاق يستحق التجربة و حشوات مختلفة و متنوعة. فهى وجبة يمكنك أكلها في كل الأوقات، لأنها مصدر رضا و سعادة لك.
يمكنك التعرف على مزيد من وصفات السمبوسة المميزة للغاية عن طريق قراءة حشوة سمبوسة جبنة فيتا.